主料:
鸟贝适量，
大葱，
1根，
生姜，
3片，
香菜，
2根，
红椒，
半个，
花椒，
少许
辅料:
盐适量，
生抽，
少许温拌鸟贝的做法步骤
1.鸟贝是一种贝类，如图所示。
2.开壳后，肉满满填充于贝壳中。
3.剪开后端，去掉内脏。
4.全部处理好后，用水清洗干净。
5.锅内将水烧开，放入鸟贝汆水3-5秒。
6.迅速捞出控水
7.葱姜切丝，香菜切段，红椒切圈。
8.另起一锅，锅内放少许底油，小火煸香花椒，花椒变黑后捞出丢掉，锅内剩下的就是花椒油。
9.将生姜丝下入花椒油中。
10.放入葱丝，小火煸香，关火。
11.放红椒圈和鸟贝，放盐和生抽调味。
12.最后放香菜段。
13.装盘。
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热菜 家常菜 鸟贝
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